Centennial Shenchu шарабы түпнұсқа қытайлық Байцзю.
«China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.» жазбаларына сәйкес, Хуа Ляньхуэй Цин әулетіндегі Тунчжидің бірінші жылында (1862) «Ченгюй Шаофан» құрды.
Цин әулетінің императоры Гуансюйдің бесінші жылында (1879), Ван Лифу және басқа үшеуі бірігіп Рунтайхэ Шаофан құрды, кейінірек ол «Рунхэ Шаофан» деп өзгертілді.
1929 жылы Чжоу Бинхен «Хенчаң шаофаң» құрылысына қаржы құйса, кейінірек Лай Юнчу «Хенчхан шаофан» сатып алды, оның атауы 1941 жылы «Хенсин Шаофан» деп өзгертілді.
«1929 жылы Цзиньша уезінің Анди қаласының тумасы Хуан Шен Моутай хош иістендірілген шарапты қайнату және шарап зауытын құру үшін Moutai Qu фармацевт Лю Кайтингті жалдады».Дүниежүзі оны «Шенчу Дуцзю» және «Доудзю» деп атады, өйткені ол Цзиньша округіндегі бірінші сыра қайнату шарап зауыты болды және кейінірек «ДжиншаГу ликері» деп аталды.