page_banner

Шикізат материал

Су--- Чишуйдің қайнар көзі, хош иісті рух

ЦзиньшаГу ликерінің қайнатылған суы Чишуй өзенінен 40 шақырым жоғары орналасқан қытайлық «Мэй Цзю өзенінен» келеді.Жергілікті геологиялық бөлім мамандарының тексеруі бойынша, Чишуй өзенінің бассейні адам ағзасына пайдалы калий, кальций, магний, темір, күкірт, фосфор, өткір, мыс, мырыш, селен және басқа да көптеген микроэлементтерге бай. .Су таза және мөлдір, ылғалды және тәтті және шарап өнеркәсібіндегі ең жақсы хош иіс ретінде танылған.

Қайнату процесінде аспан мен жердің мәнін шоғырландырған Чишуй өзенінің суы шарап өндірісінде бір бөтелке соус хош иісіне араласады, Цзиньша ежелгі шарапының бірегей тұздық хош иістендіргішіне қол жеткізілді.

Sorghum

Құмай--- Жұқа тұздықтың көзі

Цзиньшаның белгілі бір өндірістік аймағынан алынған құмай Джинша Гу Ликуо жұмсақ дәмі дәмімен қайнатылған.

ЦзиньшаГу ликерінде қолданылатын құмай - бұл Цяньбэй үстіртінің белгілі бір өндірістік аймағынан алынған қызыл қылшық балауыз құмай.

Жоғары балауызды дәннің бұл түрі табиғи экологиялық ортаға өте жоғары талаптар қояды.Ол экологиялық таулар мен өзендерге, таза ауаға, тамаша су сапасына және Цяньбэй үстіртіне тән көптеген минералдарға бай күлгін-қызыл топыраққа сүйену керек, ол органикалық, толық дәнді, пісіруге төзімді, балауыз құмай өсіру үшін, жоғары крахмал және бай таниндер.

Тек осы жоғары сапалы құмай тұздық пен шараптың ұзақ және күрделі сыра қайнату процесіне төтеп бере алады.Ол JinshaGu Liquor дәстүрлі Daqu соусының хош иіс шеберлігін анықтайды және JinshaGu Liquor шарабына бай, ерекше дәм мен дәм береді.

Qu --- Жоғары температурада ашыту

Цзиньша Гу Ликур Цяньбэй үстірті бидайының әрбір дәнін тұздық хош иісті шараптың «цзюцюін» өндіру үшін шикізат ретінде және микроорганизмдер өркендейтін табиғи ортада мұқият таңдайды.

Джиукю, сондай-ақ қанттандыру стартері ретінде белгілі, бірегей сыра қайнататын микроорганизмдерге бай және құмай ашытудың «праймері» болып табылады.

Цзюцю сапасы шараптың дәміне әсер етеді және шарап стилін қалыптастыруда, шарап сапасын жақсартуда және қабаттасуды жақсартуда маңызды рөл атқарады.Бидайдан жасалған коджи хош иісті және ерекше стильге толы.Бұл шараптың ерекше тұздық хош иісін беретін Цзиньша көне шарабы бар соусты хош иісті шарап жасаудың тамаша әдісі.

Septic Tank

Ферменттік тоған--- Уақытты қалыпқа келтіру экологиялық қазына үйі

Қолданыстағы 420-дан астам Цзиньша Гу Ликур жертөлесі құмтастан жасалған. Жертөле түбі Цяньбэй үстіртінен алынған сары балшықпен үйілген, бұл дәстүрлі соя-шарап қайнату үшін пайдаланылатын жертөленің ең жоғары стандарты.

Жертөле микроағзаларды өсіруге арналған контейнер сияқты, ол спиртке айналған микроорганизмдер ашыту мен хош иіс әсеріне қол жеткізетін бірегей ортаны жасады.

Шарап эмбрионындағы микробтарды алып жүретін ұйықтап жатқан жертөле, тыныш сорып жатыр. Аспан мен жердің аурасын қалпына келтіріңіз, пайдалы микробтық флора уақыттың әсерінен болады. Ол неғұрлым көп жиналса, ДжиншаГу ликерінің дәмдік құрамдас бөліктері соғұрлым жоғарылайды.